싱싱하고 맛있는 수박을 고르는 절대 방법

올여름은 유래 없이 뜨거운 계절이 될 거라는 예기가 많습니다. 여름이 좋은 이유는 시원한 수박을 먹을 수 있어서 좋은데요. 여러분들은 여름이 기다려지나요? 오늘은 맛있는 수박을 고르는 특급 비법을 알아보겠습니다. 

 

사진: Unsplash 의 Rens D

 

 

 

1. 줄무뉘 색상으로 판단하는 법

수박의 초록색 배경색은 전체적으로 고르게 퍼져 있는 것이 좋습니다. 간혹 한쪽 부분이 노랗게 변해 있는 경우가 있는데 이는 햇볕을 보지 못해 광합성 작용을 하지 못하여 변색된 것이다. 검은색 줄무늬는 선명하고 진한 것이 좋고 수박 표면에 희뿌연 색상이 있는 경우가 있는데 이 역시 좋습니다. 

 

2. 꼭지 상태로 판단하는 법

수박 꼭지는 신선도를 판단하는 척도가 될 수 있습니다. 모든 식물은 절단된 표면부터 수분이 말라가게 되어있으므로 갈색으로 변한 영역이 넒으면 수확한 지 오래된 것이라 보시면 됩니다. 또한 수박이 병에 걸리게 되면 수박 꼭지 줄기 부분이 점박이쳐럼 변하는 경우도 있습니다. 

 

3. 수박 윤곽으로 판단하는 법

수박 모양이 동글동글한게 맛도 좋습니다. 호박처럼 길쭉하게 또는 삐뚤 삐뚤 하게 생긴 수박은 수박 내부 육질에 흰색 힘줄이 있거나 식감이 질긴 경우가 있으니 피하는 게 좋습니다. 

 

4. 수박 배꼽으로 판단하는 법 

수박 줄기 반대 방향을 보면 동그란 점이 있습니다. 이 점의 크기가 큰 것은 수컷이고 점이 작은것은 암컷입니다. 점이 작은 수박이 껍질이 얇고 맛이 있으니 꼭 참고하시어 배꼽이 작은 제품으로 고르시면 됩니다. 

 

5. 진동으로 판단하는 법 

한 손에 수박을 올리고 한 손으로 수박을 두드려보면 반대편 손으로 진동이 퍼져 나갑니다. 진동이 강하게 전달되고 소리가 영롱하게 나는 것은 수박 껍질이 얇은 것이고 소리가 영롱합니다. 

 

 

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