싱싱하고 맛있는 감자를 고르는 절대 방법

여러분들은 감자를 많이 드시나요? 싱싱하고 맛있는 감자를 선택하는 몇 가지 도움 되는 내용 안내해 드리겠습니다.

사진: Unsplash 의 Lars Blankers

얼굴

싱싱한 감자는 표면이 광이나며 매끄럽습니다. 매끄러운 감자는 상대적으로 흙도 덜 묻어있고요. 감자 표면이 벗겨지거나 찍힘 또는 찢어짐 등 상처가 있는 것은 피하시는 게 좋습니다.

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크기와 무게

감자는 크기와 무게에 따라서 맛이 달라지게 되는데 너무 작지도 너무 크지도 않은 중간 크기의 상품을 골라야 맛이 좋습니다. 한 가지 참고 사항으로 같은 크기의 감자일 경우 무거운 것이 수분함량이 많으므로 신선할 가능성이 많습니다. 보통 작은 감자는 조림용으로 사용하고 큰 감자는 튀김용으로 많이 사용하곤 합니다.

냄새

여러분들은 마트에서 감자 고를때 냄새를 맡아보신 적이 있나요? 신선한 감자는 고유의 향이 있습니다. 만약 오래되고 수분이 빠진 감자라면 살짝 고약한 냄새가 느껴지니 참고하세요.

촉감

감자를 손에쥐고 살짝 눌러보세요. 이때 딱딱하고 탄력이 느껴지는 상품이 좋은 것입니다. 수분이 상당 빠진 감자는 이때에 속으로 눌려 들어감을 느낄 수 있습니다.

감자의 효능

감자는 영양가가 풍부하기로 유명합니다. 어떤 면에서 좋은지 아래에서 살펴보겠습니다.

1. 탄수화물이 풍부하고 이는 우리몸의 신체활동에 필요한 에너지를 제공합니다.

2. 비타민c, b6, 칼륨, 식이섬유가 풍부합니다.

3. 항산화 작용을 하는 파이토 케미컬이 담뿍 들어있습니다.

4. 식이 섬유가 풍부해 소화가 잘되게 도와줍니다. 변비에 효과가 좋습니다.

5. 체중 관리와 에너지 균형을 유지 하는데 도움이 될 수 있습니다. 감기에 꼭 챙겨 먹습니다.

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